Vegano | Vegetariano

1/2 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 pezzetto di zenzero

1/2 cucchiaio di olio di cocco

1/2 litro di brodo vegetale

100 g di tofu

1 pak choi

2 cipollotti

100 g di spaghetti ramen

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaio di pasta di miso

50 ml di latte vegetale

1. Soffriggere la cipolla, l'aglio e lo zenzero in una padella grande, quindi aggiungere il brodo vegetale e far bollire per un po'.

2. Tagliare il tofu a cubetti, tritare i cipollotti e il pak choi.

3. Preparare i noodles secondo le istruzioni.

4. Friggere il tofu in una padella fino a renderlo croccante e deglassarlo con la salsa di soia.

5. Aggiungere la pasta di miso e il latte vegetale al brodo e continuare a cuocere a fuoco lento.

6. Dividere i noodles, i pak choi, i cipollotti e il tofu tra le ciotole. Versare il brodo e gustare.

Energia 253 kcal | Proteine 12.9 g | Carboidrati 32.1 g | Fibre 4.9 g | Grassi 9.2 g