Vegano | Vegetariano

Per 12 muffin (informazioni nutrizionali per pezzo)
160 g di farina di ceci
1 cucchiaio di lievito in polvere
3 cucchiai di lievito in scaglie
1 cucchiaio di aglio o cipolla in polvere
1 cucchiaio di erbe italiane
1 cucchiaio di Kala Namak
o
1 cucchiaino di sale normale
1/2 cucchiaino di curcuma
360 ml di latte vegetale
400 g di verdure a scelta

1 Preriscaldare il forno a 180 °C a calore superiore/inferiore. Preparare gli stampi per muffin.

2. Mescolare in una ciotola la farina di ceci, il lievito in scaglie, l'aglio in polvere, le erbe italiane, il kala namak e la curcuma e mescolare con il latte vegetale.

3 Mettere da parte il composto per 5-10 minuti e nel frattempo tagliare le verdure a pezzi molto piccoli.

4. aggiungere le verdure all'impasto e dividerle negli stampi per muffin.

5. cuocere i muffin per 30-35 minuti nella parte centrale del forno.

Energia 70,7 kcal | Proteine 5,5 g | Carboidrati 8,3 g | Fibre 3,6 g | Grassi 1,7 g