Vegano | Vegetariano

400 g gnocchi

1 cipolla

2 pomodori

1 zucchina piccola (circa 200 g)

100 g mais dolce (in scatola)

2 cucchiai da tavola di olio di oliva

60 g formaggio fresco in fiocchi

2 pizzichi di origano

2 pizzichi di sale iodato

2 pizzichi di pepe

Preparate gli gnocchi come indicato sulla confezione. Pelate la cipolla e tritatela. Lavate la zucchina e il pomodoro e tagliateli a pezzetti. Fate sgocciolare il mais dolce. Rosolate le verdure in una padella con un po' di olio. Aggiungete gli gnocchi e il formaggio fresco in fiocchi e riscaldate per qualche istante. Condite a piacere con origano, sale e pepe.

Suggerimento: è possibile usare anche un misto di verdure surgelato.

Altri consigli*

In caso di fabbisogno energetico maggiore aggiungete 2 cucchiai da tavola di semi di zucca e 1-2 cucchiai da tavola di crème fraîche.

*(Calorie supplementari per persone con un fabbisogno energetico elevato - almeno 8 ore in piedi al giorno o atleti che praticano almeno 8 ore di sport alla settimana)

Energia 499 kcal | Proteine 16,2 g | Carboidrati 77,8 g | Fibre 8 g | Grassi 12,7 g