Vegano | Vegetariano

2 zucchine

2 cipolle

120 g di farina di ceci

50 g di farina di mais

2 cucchiai di olio d'oliva

200 ml di acqua

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe

Basilico fresco

1 cucchiaino di lievito in fiocchi

1. Tagliare la cipolla e le zucchine a fettine sottili e farle appassire per 10-15 minuti.

2. Mescolare la farina, la polenta e l'olio d'oliva e aggiungere l'acqua fino a ottenere una consistenza cremosa.

3. Aggiungere le verdure arrostite e condire con sale e pepe.

4. Spargere sopra il lievito in fiocchi e il basilico.

5. Versare il composto in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 35 minuti.

Energia 830 kcal | Proteine 40 g | Carboidrati 110 g | Fibre 0 g | Grassi 20 g