Vegan | Vegetariano

100 g de tofu (natural)
1 colher de sopa de molho de soja (sem aditivos)
400 g de legumes asiáticos (congelados)
2 colheres de chá de óleo (à sua escolha)
1 gengibre (pequeno)
1 dente de alho
100 g de noodles shirataki (loja asiática)
15 g de amendoins
Sal q.b.
Pimenta a gosto
1 folha de nori

1. Cortar o tofu em cubos e marinar com molho de soja.

2. Deixar a marinar durante 10 minutos.

3. Fritar o tofu numa frigideira com um pouco de óleo durante 5 minutos.

4. Acrescentar legumes wok, alho e gengibre e fritar por mais 3 minutos, acrescentando um pouco de água se necessário.

5. Adicionar os noodles e amendoins à panela e temperar com folhas de nori esmagadas, sal e pimenta.

Energia 390 kcal | Proteína 26 g | Hidratos de carbono 9 g | Fibra 10 g | Gordura 20 g