Vegan | Vegetariano

400 g Gnocchi
1 Cebola
2 Tomates
1 Curgete
100 g Milho
2 c. sopa Azeite
60 g Requeijão (queijo cottage)
2 pitadas Orégãos
2 pitadas Sal iodado
2 pitadas Pimenta

Preparar os gnocchi conforme as instruções da embalagem. Descascar a cebola e picá-la. Lavar a curgete e os tomates e cortá-los aos pedacinhos. Escorrer o milho. Refogar os vegetais numa frigideira com um pouco de azeite. A seguir, juntar os gnocchi e o requeijão e aquecer brevemente. Temperar com orégãos, sal e pimenta.

Dica: Também se pode utilizar uma mistura de vegetais congelados.

Dica extra*

Se acrescentar 2 colheres de sopa de pevides e 1-2 colheres de sopa de crème fraîche, o prato torna-se mais calórico.

*Calorias adicionais para pessoas com necessidade muito elevada - pelo menos 8 horas de atividade diária contínua, de pé, ou desportistas de competição com mais de 8 horas de desporto semanais.

Energia 499 kcal | Proteína 16.2 g | Hidratos de carbono 77.8 g | Fibra 8 g | Gordura 12.7 g