Vegan | Vegetariano

450 g de nabo
1 cenoura
50 g de aipo-rábano
20 g de raiz de salsa
100 g de alho francês
300 ml de caldo de vegetais
1 colher de sopa de óleo de colza
sal
folha de louro (seca)
baga de zimbro
Orégãos

1. Descascar e picar os legumes.

2. Esmagar as bagas de zimbro e colocá-las num saco de especiarias com uma folha de louro.

3. Saltear o naboa numa panela com óleo.

4. Acrescentar o resto dos legumes e saltear.

5. Acrescentar o caldo de legumes, um pouco de sal e o saco de especiarias.

6 . Sauté a fogo reduzido até os legumes estarem tenros.

7. Retirar o saco das especiarias, picar tudo com um liquidificador e depois guarnecer com orégãos.

Energia 100 kcal | Proteína 3 g | Hidratos de carbono 12 g | Fibra 6 g | Gordura 4 g