Vegan | Vegetariano

20 g Manteiga
15 g Farinha de trigo integral
200 ml Leite (1,5 % gordura)
40 ml Natas
2 c. chá Caldo de legumes (instantâneo)
250 ml Água
1 Banana
1 c. chá Caril em pó
50 g Ervilhas (congeladas)
2 Pãezinhos de trigo integral

Aquecer a manteiga na panela, acrescentar a farinha e mexer com um batedor de claras. Verter lentamente água, leite e natas, em pequenas quantidades, sem deixar de mexer. Dissolver na mistura o caldo de legumes e deixar ferver 5 minutos. Esmagar a banana com um garfo, misturar com o caril em pó e juntar à sopa. Juntar também as ervilhas descongeladas e deixar cozer 5 minutos.

Dica extra*

Para tornar a sopa mais energética, substituir a água e o leite magro por leite gordo.

*Calorias adicionais para pessoas com necessidade muito elevada -pelo menos 8 horas de atividade diária contínua, de pé, ou desportistas de competição com mais de 8 horas de desporto semanais.

Energia 434 kcal | Proteína 13.4 g | Hidratos de carbono 53.9 g | Fibra 7.7 g | Gordura 18 g