480 g de batatas (6 peças)
3 tomates
90 ml de caldo de legumes
1 pitada de sal iodado
1 pitada de pimenta
3 colheres de sopa de sumo de limão
1,5 colheres de sopa de óleo de girassol
150 g de camarões cozinhados
3 colheres de sopa de ervas geh. ervas aromáticas (cebolinho, endro, salsa ou agrião)
300 g de fruta da época misturada

Cozer e descascar as batatas.

Lave os tomates, retire-lhes o pedúnculo, corte-os em cubos e misture-os com o caldo, o sal, a pimenta, o sumo de limão e o azeite.

Cortar as batatas em pedaços pequenos, juntar aos tomates com os camarões e as ervas aromáticas e deixar marinar

Uma porção de fruta fresca da época (exceto banana) deve ser incluída como acompanhamento ou lanche.

Dica extra*

Se tiver uma necessidade energética mais elevada, pode também incluir uma porção de iogurte natural com 20 g de frutos secos torrados.

*(Calorias extra para pessoas com necessidades extra elevadas - pelo menos 8 horas de atividade contínua em pé por dia ou atletas de competição com 8 horas de desporto por semana.)

Energia 468 kcal | Proteína 21 g | Hidratos de carbono 69.7 g | Fibra 7.64 g | Gordura 10 g