320 g 4 cartofi
200 g file de somon oceanic
1 linguriță. suc de lămâie
1 lingură ulei de floarea-soarelui
100 ml bulion de legume
1 buchet de arpagic
80 g iaurt (1,5% grăsime)
4 linguri. cremă de brânză 50% conținut de grăsime în greutate uscată
2 lingurițe de muștar picant mediu
1 vârf de cuțit de piper măcinat grosier
1 vârf de cuțit de sare iodată
1 lingură de semințe de floarea-soarelui

Se spală cartofii și se fierb timp de aproximativ 20 de minute în apă sărată. Se stropește fileul de pește cu suc de lămâie și se sărează ușor. Se încălzește uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și se folosește pentru a rumeni fileul de pește. Se adaugă supa de legume și se fierbe peștele timp de 5-10 minute. Între timp, se spală arpagic și se toacă mărunt. Bateți împreună iaurtul, crema de brânză, muștarul și arpagicul. Se condimentează cu piper măcinat grosier și un vârf de sare. Se curăță cartofii fierți. Se amestecă sosul de muștar cu peștele. Se prăjesc semințele de floarea-soarelui se adaugă se combină cu salata de pește

Serviți salata de pește cu cartofii.

Calorii suplimentare*

Pentru nevoi energetice mai mari, permiteți biscuiți din cereale integrale cu nuci ca gustare.

*(Calorii suplimentare pentru persoanele cu un necesar energetic foarte ridicat - cel puțin 8 ore de stat în picioare continuu pe zi sau pentru sportivii care efectuează 8 ore de sport pe săptămână).

Energie 446 kcal | Proteine 34.6 g | Glucide 31.8 g | Fibre 3.47 g | Lipide 19.3 g