Vegan | Vegetarian

500 g cartofi
1/2 castravete
3 roșii
50 g iaurt 1,5% grăsime
1 vârf de sare iodată
1 vârf de cuțit piper negru
1 vârf de cuțit măghiran
1 vârf cimbru
1 vârf de cuțit busuioc
1 vârf de cuțit 1 lingură de apă
2 linguri de semințe de dovleac
60 g brânză gouda

Se fierb cartofii în coajă, se curăță de coajă, se taie felii și se pun într-un castron.

Se spală castravetele și roșiile. Se decojește castravetele și se taie în bucăți mici, se adaugă la cartofi. Se curăță roșiile, se taie în optmi și se adaugă la salată. Se taie Gouda în cuburi și se adaugă.

Se amestecă iaurtul cu apă și se condimentează după gust cu sare, piper, maghiran, cimbru și busuioc, se adaugă în salată și se lasă să stea 1 oră. Se prăjesc semințele de dovleac fără ulei și se presară peste salată.

Extra calorii*

Pentru nevoi energetice mai mari, se poate folosi iaurt din lapte integral în dressing.

*(Calorii suplimentare pentru persoanele cu un necesar energetic foarte ridicat - cel puțin 8 ore de stat în picioare continuu pe zi sau pentru sportivii care efectuează 8 ore de sport pe săptămână)

Energie 419 kcal | Proteine 21.6 g | Glucide 43.3 g | Fibre 6.71 g | Lipide 16.8 g