2 buchețele de cicoare de mărime medie
100 g carne de crab (proaspătă sau congelată)
6 linguri. lapte acru (1,5% grăsime)
2 lingurițe de ulei de soia
2 lingurițe de oțet de vin
5 g pătrunjel
0,5 lingurițe. sare iodată
1 vârf de cuțit de piper
2 lingurițe de semințe de dovleac
4 rulouri din cereale integrale
300 g fructe de sezon

Se curăță și se spală frunzele de cicoare și se aranjează împreună cu crabii pe o farfurie. Se amestecă laptele acru cu uleiul, oțetul și condimentele, se condimentează după gust și se toarnă peste farfurie. În cele din urmă, se prăjesc semințele de dovleac într-o tigaie uscată și se toacă. Se adaugă la sos. Se ornează cu crenguțe de pătrunjel și se servește cu rulouri din cereale integrale.

Pentru desert, pregătiți un platou cu fructe.

Extra calorii*

Pentru nevoi energetice crescute, se pot întinde 20 g de cremă de brânză pe rulouri.

*(Calorii suplimentare pentru persoanele cu un necesar caloric foarte ridicat - cel puțin 8 ore de activitate continuă în picioare pe zi sau sportivii de performanță de la 8 ore de sport pe săptămână.)

Energie 430 kcal | Proteine 22 g | Glucide 60.1 g | Fibre 9.56 g | Lipide 10.4 g