Vegan | Vegetarian

1/2 ceapă roșie
1 cățel de usturoi
1 bucată mică de ghimbir
1/2 lingură ulei de nucă de cocos
1/2 litru stoc de legume
100 g tofu
1 pak choi
2 cepe de primăvară
100 g tăiței ramen
1 lingură sos de soia
1 lingură de pastă miso
50 ml lapte vegetal

1. Se prăjește ceapa, usturoiul și ghimbirul într-o tigaie mare, apoi se adaugă bulionul de legume și se fierbe la foc mic pentru o vreme.

2 Se taie tofu în cuburi, se toacă ceapa de primăvară și pak choi.

3 Se prepară tăiețeii conform instrucțiunilor.

4 Se prăjește tofu într-o tigaie până devine crocant și se degresează cu sos de soia.

5 Se adaugă pasta miso și laptele vegetal în bulion și se continuă fierberea.

6 Împărțiți tăițeii, pak choi, ceapa de primăvară și tofu între boluri. Se toarnă supa și se savurează.

Energie 253 kcal | Proteine 12.9 g | Glucide 32.1 g | Fibre 4.9 g | Lipide 9.2 g