Vegan | Vegetarian

250 g făină de grâu sau de spelt
1 linguriță praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu sau 2 lingurițe mai mult praf de copt
1/2 linguriță sare
1 cutie (452 g) piure de dovleac
80 ml ulei vegetal
1 lingură de oțet de cidru de mere
1 linguriță extract de vanilie
150 g zahăr din trestie
150 ml lapte vegetal
Garnituri:
Semințe de dovleac
nuci pecan

1 Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și ungeți o formă de pâine de 25 cm. Se tapetează cu hârtie de copt și se lasă o proeminență pe margine.

2 Se amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol.

3. Într-un bol separat se amestecă piureul de dovleac, uleiul, laptele vegetal, oțetul de mere, extractul de vanilie și zahărul.

4. adăugați acum ingredientele lichide la ingredientele uscate și amestecați pentru a forma un aluat gros.

5. aluatul poate fi acum turnat în forma pregătită și presărat cu toppingurile.

6. coaceți pâinea în cuptor timp de 50-60 de minute. După acest timp, scoateți pâinea și lăsați-o să se răcească în formă timp de aprox. 15 minute. Apoi se scoate pâinea și se lasă să se răcească pe un grătar timp de cel puțin 1 oră.

Energie 198 kcal | Proteine 3 g | Glucide 32 g | Fibre 2 g | Lipide 7 g