75 g file de macrou afumat
100 g cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
0,5 linguri. smântână sau creme fraiche
1,5 linguri de iaurt (3,5% grăsime)
1 ceapă de primăvară, tocată mărunt
1 buchet de arpagic, tocat mărunt
1/2 ardei gras roșu mare (sau 1 mic), tăiat mărunt
1 vârf de cuțit de sare
1 vârf de cuțit de piper
1 vârf de cuțit de paprika
2 2 rulouri din cereale integrale

Cu ajutorul a 2 furculițe, se desface fileul de macrou pentru a obține bucăți fine. Cu ajutorul blenderului de mână, se amestecă cu crema de brânză, smântână și iaurt. Se pune deoparte câte 1 lingură de arpagic și ardei tăiat cubulețe ca garnitură. Se amestecă restul și ceapa de primăvară în piureul de macrou.

Se condimentează generos cu sare, piper și un strop de paprika.

Serviți crema cu ardei tăiați cubulețe și arpagic cu rulouri integrale.

Sfat: mousse-ul merge bine și cu cartofi fierți.

Extra calorii*

Pentru nevoi energetice mai mari, permiteți un rulou în plus. O porție de fructe de sezon constituie, de asemenea, o gustare perfectă.

*(Calorii suplimentare pentru persoanele cu nevoi energetice foarte mari - cel puțin 8 ore de stat în picioare continuu pe zi sau pentru sportivii care fac 8 ore de sport pe săptămână).

Energie 466 kcal | Proteine 19.1 g | Glucide 31 g | Fibre 6.08 g | Lipide 29.4 g