Vegansk / Vegetarisk

20 g smör
15 g fullkornsmjöl
200 ml mellanmjölk
40 ml grädde
2 tsk grönsaksbuljong
250 ml vatten
1 banan
1 tsk currypulver
50 g ärtor (djupfrysta)
2 fullkornsfrallor

Värm på smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och vispa om. Tillsätt varsamt vatten, mjölk och grädde, lite i taget, och rör hela tiden. Lös upp grönsaksbuljongen i blandningen och låt koka i ca 5 min. Mosa banan med en gaffel, blanda med currypulvret och tillsätt i soppan. Tillsätt även de tinade ärtorna och låt dra i 5 min.

Extra tips*

Soppan görs mer energirik genom att ersätta vattnet och mellanmjölken med icke-fettreducerad mjölk.

*Extra kalorier för personer med högt energibehov (minst åtta timmar sammanhängande fysisk sysselsättning per dag eller atlet som tränar åtta timmar i veckan).

Energi 434 kcal | Protein 13.4 g | Kolhydrater 53.9 g | Fibrer 7.7 g | Fett 18 g