Vegansk | Vegetarisk

450 g kålrot
1 morot
50 g rotselleri
20 g persiljerot
100 g purjolök
300 ml grönsaksbuljong
1 msk rapsolja
Salt
Lagerblad (torkat)
Enbär
Oregano

1. Skala och skär grönsakerna i små bitar.

2. Mosa enbären och lägg i en kryddpåse med lagerbladet.

3. Bräsera kålroten i en gryta med olja.

4. Tillsätt övriga grönsaker och stek kort.

5. Tillsätt grönsaksbuljong, salt och kryddpåsen.

6. Koka på låg värme tills grönsakerna är mjuka.

7. Ta ur kryddpåsen, mixa grytan grovt och garnera med oregano.

Energi 100 kcal | Protein 3 g | Kolhydrater 12 g | Fibrer 6 g | Fett 4 g