Köttfärssås med paprika
Ingredienser
För 2 personer

1 röd paprika
1 grön paprika
1 medelstor lök
½ msk rapsolja
250 g nötfärs
4 tsk tomatpuré
60 ml vatten
1-2 tsk grönsaksbuljong i pulver (eller 1 tärning)
1 liten gurka
1 msk gräddfil

Tillagning

Rensa röd och grön paprika samt lök, skär i små tärningar och stek i olja. Tillsätt nötfärsen och stek en stund. TIllsätt därefter tomatpuré, grönsaksbuljong och vatten, koka i 10 minuter. Skala gurkan, tärna och tillsätt mot slutet så att den blir varm. Rör ner gräddfilen just före servering. Den som önskar en starkare smak kan tillsätta en till två nypor torkad chili.


Extra tips*

Rätten kan utökas med 100 g kidneybönor och ytterligare 2 msk gräddfil.


*Extra kalorier för personer med högt energibehov (minst åtta timmar sammanhängande fysisk sysselsättning per dag eller atlet som tränar åtta timmar i veckan)

Näringsvärden

Energi 432 kcal | Protein 38.4 g | Kolhydrater 9.87 g | Fibrer 5.01 g | Fett 26.5 g