Vegan | Vegetarisch

100 g rode linzen
200 g tomaten (grof)
1 el garam masala (kruidenmix)
200 ml water
zout naar smaak
peper naar smaak
1 1/2 handvol broccoli
1 stuk wortel

1. Verwarm de oven voor op 180 graden convectie.

2. Schil en snij de wortel in blokjes.

3. Doe tomaten, linzen, wortel en water in een ovenschaal en breng op smaak met masalapasta, zout en peper.

4. Snijd de broccoliroosjes af en voeg toe aan de ovenschotel.

5. Bak gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven.

Energie 479 kcal | Eiwitten 37 g | Koolhydrate 65 g | Vezels 8 g | Vet 2 g