Vegan

125 г червена леща
½ зелена люта чушка (или 10 г сушена люта чушка)
1 домат
1 глава лук
½ с.л. зехтин
1 щипка джинджифил
1 щипка кардамон
1 щипка кимион
1 скилидка чесън
½ връзка магданоз
130 г пълнозърнест ориз
300 г кисело мляко (3,5% масленост)
1 щипка йодирана сол

Сварете ориза в леко подсолена вода и отцедете.

Измийте лещата и оставете да ври покрита за около 10 минути. Измийте лютата чушка, махнете семките и задушете в зехтина. Измийте и нарежете на малки кубчета доматите. Обелете и нарежете лука на кубчета и го задушете в зехтина. Обелете чесъна, накълцайте и също задушете. Добавете и задушете доматите на кубчета и лютата чушката. Прибавете тази смес към лещата и оставете всичко да постои за 5-10 минути.

Подправете с пикантните подправки и поръсете с наситнен магданоз.

Сервирайте даала с ориз и кисело мляко.

Допълнителни калории*

Към ястието може да добавите една супена лъжица сусам.

*Допълнителни калории за хора с висока нужда от енергия (занимаващи се с дейности, изискващи минимум 8 часа на ден непрекъснато стоене, или спортисти, практикуващи спорт 8 часа на седмица)

Енергия 606 kcal | Протеини 29.5 g | Въглехидрати 93.2 g | Влакнини (фибри) 11.2 g | Мазнини 11.7 g