100 г пълнозърнеста паста
2 скилидки чесън
3 големи глави лук
2 чушки
300 г зелен фасул (пресен или замразен)
10 г пресни подправки (див лук, магданоз, чубрица)
1 чаша зеленчуков бульон
1 г настъргана кора от лимон
2 с.л. лимонов сок
1,5 с.л. зехтин
1 щипка прясно смлян черен пипер
6 резена пушена шунка
1 щипка йодирана сол

Сварете пастата в подсолена вода.

почистете и накълцайте чесъна, обелете лука, измийте чушките и махнете семките им. Нарежете зеленчуците на малки парчета и ги сложете заедно с фасула и сушената чубрица в бульона. Варете за около 15 минути на умерена температура. Добавете сварената паста и затоплете за 1 до 2 минути.

Нарежете на ситно пресните подправки и ги прибавете към ястието. Подправете с липомовата кора, лимоновия сок и зехтина и сервирайте сместа от зеленчуците и пастата в чиния с шунката.

Допълнителни калории*

Към ястието може да добавите 2 супени лъжици кедрови или орехови ядки.

*Допълнителни калории за хора с висока нужда от енергия (занимаващи се с дейности, изискващи минимум 8 часа на ден непрекъснато стоене, или спортисти, практикуващи спорт 8 часа на седмица)

Енергия 433 kcal | Протеини 23.3 g | Въглехидрати 52.3 g | Влакнини (фибри) 15.2 g | Мазнини 13.8 g