Vegan

мащерка на вкус
1 праз
2 тиквички
2 глави лук
200 г тофу (натурално)
сол и черен пипер на вкус
2 с.л. кокосово масло
400 г кафяви печурки
6 с.л. овесена сметана

1. Измийте тиквичките и праза и ги нарежете на шайби. Почистете печурките и ги нарежете на четвъртини, ако е нужно. Нарежете тофуто на кубчета. Обелете лука, разполовете го и го нарежете полукръгове.

2. Загрейте кокосовото масло в тиган и първо запържете лука. Добавете тиквичките и парчетата тофу. След това прибавете гъбите и запържете всичко. Добавете праза и го задушете за кратко. Прибавете сметаната и подправките.

3. Разпределете ястието в 2 чинии и поръсете с още билки отгоре.

Енергия 355 kcal | Протеини 26 g | Въглехидрати 14 g | Влакнини (фибри) 11 g | Мазнини 21 g