2 средно голяма глава цикория
100 г месо от раци (прясно или замразено)
6 с.л. кисело мляко (1,5% масленост)
2 ч.л. соево олио
2 ч.л. винен оцет
5 г магданоз
0,5 ч.л. йодирана сол
1 щипка черен пипер
2 с.л. тиквени семки
4 пълнозърнести хлебчета
300 г сезонни плодове

Почистете и измийте листата цикория и заедно с месото от раци ги подредете в чиния. Разбъркайте киселото мляко с олиото, оцета и подправките, овкусете и сложете дресинга върху салатата. Накрая запечете тиквените семки в сух тиган и ги накълцайте. Добавете към соса. Гарнирайте с магданоз и сервирайте с пълнозърнесто хлебче.

За десерт си пригответе порция плодове.

Допълнителни калории*

При повишена нужда от енергия може да намажете хлебчетата с 20 г крема сирене.

*Допълнителни калории за хора с висока нужда от енергия (занимаващи се с дейности, изискващи минимум 8 часа на ден непрекъснато стоене, или спортисти, практикуващи спорт 8 часа на седмица

Енергия 430 kcal | Протеини 22 g | Въглехидрати 60.1 g | Влакнини (фибри) 9.56 g | Мазнини 10.4 g