Vegan

За 12 мъфина
160 г брашно от нахут
1 ч.л. бакпулвер
3 с.л. хранителна мая
1 ч.л. чесън или лук на прах
1 ч.л. италиански подправки
1 ч.л. черна сол Кала Намак или 1 ч.л. обикновена сол
1/2 ч.л. куркума
360 мл растително мляко
400 г зеленчуци по избор

1. Загрейте предварително фурната на 180 °C, горен и долен реотан и подгответе формичките за мъфини.

2. Смесете брашното от нахут, бакпулвера, хранителната мая, чесъна на прах, италианските подправки, солта Кала Намак и куркумата в купа и разбъркайте с растителното мляко.

3. Оставете сместа за 5-10 минути и през това време нарежете зеленчуците на малки парченца.

4. Добавете зеленчуците към сместа и я разпределете във формите за мъфини.

5. Печете мъфините за 30-35 минути в средата на фурната.

Енергия 70.7 kcal | Протеини 5.5 g | Въглехидрати 8.3 g | Влакнини (фибри) 3.6 g | Мазнини1.7 g