Vegan

1/2 червен лук
1 скилидка чесън
1 малко парче джинджифил
1/2 с.л. кокосово масло
1/2 литър зеленчуков бульон
100 г тофу
1 пак чой
2 стръка зелен лук
100 г рамен нудъли
1 с.л. соев сос
1 с.л. мисо паста
50 мл растително мляко

1. Задушете лука, чесъна и джинджифила в голяма тенджера, след което добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри за малко.

2. Нарежете тофуто на кубчета и накълцайте на дребно зеления лук и пак чоя.

3. Пригответе нудълите според инструкциите.

4. Запържете тофуто в тиган до хрупкавост и деглазирайте със соевия сос.

5. Добавете мисо пастата и растителното мляко към бульона и оставете да къкри.

6. Разпределете нудълите, пак чоя, зеления лук и тофуто в купи. Залейте с бульона.

Енергия 253 kcal | Протеини 12.9 g | Въглехидрати 32.1 g | Влакнини (фибри) 4.9 g | Мазнини 9.2 g