Vegan

За салатата:
125 г тортелини (или нудъли/ картофи)
½ жълта или червена чушка
1 домат
¼ краставица
½ зелен лук
За соса:
75 г кисело мляко (1,5% масленост)
1 с.л. салатен крем
½ ч.л. захар
1,5 г йодирана сол
1 щипка черен пипер
1 щипка подправки (магданоз, босилек)
300 г микс от сезонни плодове

Сварете тортелините в подсолена вода, отцедете ги и ги оставете да изстинат. Смесете киселото мляко със салатния крем и овкусете със захар, сол, черен пипер и останалите подправки. Почистете чушката, домата, краставицата и зеления лук и ги нарежете на малки кубчета. Смесете тортелините със зеленчуците и салатния сос.

Съвети и вариации:

Вместо тортелини може да използвате и друг вид паста, например фарфале или пене. Ако пастата е предварително сварена от предния ден, си спестявате времето за приготвяне.

Вместо паста може да използвате и картофи (сварени от предния ден картофи).

Допълнителни калории*

При повишена нужда от енергия може да добавите една порция натурално кисело мляко с 20 г печени ядки.

*Допълнителни калории за хора с висока нужда от енергия (занимаващи се с дейности, изискващи минимум 8 часа на ден непрекъснато стоене, или спортисти, практикуващи спорт 8 часа на седмица)

Енергия 435 kcal | Протеини 12.2 g | Въглехидрати 77.6 g | Влакнини (фибри) 7.08 g | Мазнини 7.56 g