100 r пълнозърнеста паста (сурова)
1 щипка йодирана сол за водата за пастата
3 с.л. салатен крем (26% масленост)
3 с.л. лимонов сок
1 щипка йодирана сол
1 щипка прясно смлян черен пипер
90 мл зеленчуков бульон
2 големи връзки репички
6 кисели краставички
3 резена пушени пилешки гърди
3 мандарини
1 връзка пресни подправки
40 r ядки кашу

Сварете пастата в подсолена вода, както е посочено на опаковката, и я оставете да се охлади. Смесете салатния крем, лимоновия сок, йодираната сол, черния пипер и зеленчуковия бульон.

Нарежете на дребно киселите краставички и репичките и ги смесете със соса. Нарежете на дребно пуешките гърди и обелените мандарини, наситнете подправките. Добавете всичко заедно с пастата към соса и оставете да постои. Поръсете с ядки кашу.

Съвет: Ядките кашу ще станат много ароматни, ако ги запечете за кратко в сух тиган. Ако нямате репички, може да ги заместите с бланширани броколи или пресни моркови. През късното лято заменете мандарините с пресни ябълки.

Може да заместите пуешките гърди с пилешки гърди или варена шунка.

Допълнителни калории*

При повишена нужда от енергия може като междинно хранене да предвидите натурално кисело мляко с мюсли и ядки.

*Допълнителни калории за хора с висока нужда от енергия (занимаващи се с дейности, изискващи минимум 8 часа на ден непрекъснато стоене, или спортисти, практикуващи спорт 8 часа на седмица)

Енергия 439 kcal | Протеини 23.8 g | Въглехидрати 46.1 g | Влакнини (фибри) 9.61 g | Мазнини 16.2 g