Vegan

200 г кускус
сол
черен пипер
2 червени камби
3 стръка зелен лук
½ връзка кориандър
½ връзка магданоз
1 лимон
1 с.л. кленов сироп
6 с.л. зехтин

1. Сложете на кускуса 1⁄4 ч.л. сол и го залейте с 1⁄4 литър вряща вода. Оставете го да набъбне покрит за около 5 минути.

2. Почистете, измийте и нарежете на ивици чушките. Почистете, измийте и нарежете зеления лук на малки кръгчета. Измийте и подсушете подправките, откъснете листата и ги нарежете на едро. 3. Разбъркайте кускуса с вилица и го смесете с подготвените съставки.

3. Измийте лимона с гореща вода, подсушете го и настържете малко от кората. Изстискайте лимона. Смесете сока от лимона, солта, пипера и кленовия сироп със зехтина. Разбъркайте дресинга със салатата и поръсете с настърганата лимонова кора.

Енергия 260kcal | Протеини 4 g | Въглехидрати 21 g | Влакнини (фибри) 0 g | Мазнини 17 g