6 средно големи картофа
240 г филе от риба треска
2 с.л. балсамов оцет
2 скилидки чесън
1 малка глава червен лук
1 малък патладжан
1 малка тиквичка
1 жълта чушка
1 с.л. зехтин
2 с.л. доматено пюре
2 с.л. кондензирано мляко, 7,5 % масленост
1 щипка захар
1 щипка шарен пипер
1 щипка сол
1 щипка риган, мащерка, босилек

Обелете и сварете картофите в подсолена вода.

Почистете филето, подкиселете с оцет, посолете с малко сол и оставете на страна в чиния. Обелете чесъна и лука и ги нарежете на ситни кубчета. Почистете патладжана, тиквичката и чушката и ги нарежете на големи парчета. Загрейте зехтина в голям тиган и в него задушете лука, чесъна и зеленчуците. Добавете доматеното пюре да се задуши за кратко със зеленчуците и налейте кондензираното мляко. Накрая сложете рибното филе върху зеленчуците и гответе за около 5 до 10 минути на ниска температура до готовност. Подправете ястието със захар, сол, черен пипер и останалите подправки.

Допълнителни калории*

При повишена нужда от енергия препоръчваме да увеличите продуктите за рецептата с 1,5 пъти.

*Допълнителни калории за хора с висока нужда от енергия (занимаващи се с дейности, изискващи минимум 8 часа на ден непрекъснато стоене, или спортисти, практикуващи спорт 8 часа на седмица)

Енергия 410 kcal | Протеини 34.9 g | Въглехидрати 47 g | Влакнини (фибри) 7.77 g | Мазнини 7.89 g