Vegan | Vegetarisch

20 g Boter
15 g Volkoren bloem
200 ml melk (1,5% vetgehalte)
40 ml room
2 TL groentebouillon (instant)
250 ml water
1 banaan, medium grootte
1 theelepel currypoeder
50 g Erwten (diepgevroren)
2 volkoren broodjes

Verwarm boter in een steelpan, voeg bloem toe en klop samen.

Voeg langzaam water, melk en room in kleine porties toe en blijf roeren tot het smeuïg is. Giet de groentebouillon erbij tot het oplost is en laat 5 minuten koken. Plet de bananen met een vork, en meng met currypoeder, voeg dit toe aan de soep. Voeg de ontdooide erwten toe en laat 5 min. staan.

Extra energie*

De soep kan meer energie bevatten indien het water en de magere melk worden vervangen door volle melk.

*Extra energie voor personen met een extra hoge energiebehoefte – minstens 8 uur per dag doorlopend rechtstaan of atleten die 8 uren per week sporten.

Energie 434 kcal | Eiwitten 13.4 g | Koolhydraten 53.9 g | Vezels 7.7 g | Vet 18 g