50 g Magere ham
2-3 stengels bonenkruid
1 teentje knoflook
500 ml bronwater
1/2 eetlepel olijfolie
1 bouillonblokje
250 g prinsessenbonen
200 g Volkoren pasta (linguine)
100 g Feta kaas
0,2 g Jodiumzout voor pasta water

Snij de ham in fijne reepjes. Verwijder de bladeren van het bonenkruid en snij fijn. Pel en pers het teentje knoflook en sauteer alles in olie. Voeg water toe en breng aan de kook, voeg bouillon toe. Was groene bonen en snij in stukken van 5 cm, voeg toe en laat +-10 minuten koken. Voeg linguine toe en laat 10-12 minuten koken. Plaats alles in een kom en laat een beetje afkoelen. Snij de feta kaas in kleine blokjes. Serveer lauw.

Extra energie*

Voor een hogere energiebehoefte, neem 100 g extra kruidenkwark (of cottage cheese) met 1 portie rauw fruit of rauwe groenten.

*Extra energie voor personen met een extra hoge energiebehoefte – minstens 8 uur per dag doorlopend rechtstaan of atleten die 8 uren per week sporten.

Energie 603 kcal | Eiwitten 31.3 g | Koolhydraten 75.6 g | Vezels 15.3 g | Vet 18.9 g