Vegan | Vegetarisch

1 pond macaroni
2 blikjes volvette kokosmelk (geen light)
1 eetlepel bloem
1 kopje voedingsgist
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
¾ theelepel paprikapoeder
¼ theelepel gemalen mosterdzaadpoeder
1 kopje veganistische cheddarkaas
Broodkruimel topping
1 kopje broodkruimels
⅓ kopje gesmolten veganistische boter

Verwarm de oven voor op 425°F.

Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Giet terwijl de pasta kookt de kokosmelk in een middelgrote steelpan en meng de bloem, voedingsgist, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, paprika, paprikapoeder en mosterdpoeder.

Breng op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur uit en roer de veganistische kaas erdoor tot deze gesmolten is.

Meng in een ovenschaal de macaroni met de kaassaus.

Meng de gesmolten boter en broodkruimels erdoor. Strooi over de macaroni en kaas.

Bak 20-25 minuten tot de bovenkant goudbruin is.

Laat 5-10 minuten afkoelen voor het opdienen.

Energie 452 kcal | Eiwitten 12 g | Koolhydraten 50 g | Vezels 4 g | Vet 0 g