Vegansk | Vegetarisk

1/2 rødløk

1 hvitløksfedd

1 liten bit ingefær

1/2 ss kokosnøttolje

1/2 liter grønnsaksbuljong

100 g tofu

1 pak choi

2 vårløk

100 g ramen-nudler

1 ss soyasaus

1 ss misopasta

50 ml plantemelk

1. Stek løk, hvitløk og ingefær i en stor panne, tilsett grønnsaksbuljong og la det småkoke.

2. Skjær tofuen i terninger, hakk vårløk og pak choi.

3. Tilbered nudlene i henhold til anvisningene.

4 Stek tofuen i en panne til den er sprø, og smak av med soyasaus.

5 Tilsett misopasta og plantemelk i buljongen og la det småkoke videre.

6 Fordel nudler, pak choi, vårløk og tofu i skåler. Hell i buljongen og nyt.

Energi 253 kcal | Proteiner 12.9 g | Karbohydrater 32.1 g | Fiber 4.9 g | Fett 9.2 g