320 g poteter

200 g seifilet

1 ts sitronsaft

1 ss solsikkeolje

100 ml grønnsaksbuljong

1 bunt gressløk

80 g yoghurt, 1,5 % fett

4 ss kremost 50 % fett

2 ss middelssterk sennep

1 klype grovmalt pepper

1 klype jodsalt

1 ss solsikkefrø

Vask potetene og kok i ca. 20 min. i saltet vann.

Drypp sitronsaft over og dryss salt på fiskefileten. Varm opp solsikkeolje i en stekepanne og stek fiskefileten. Hell over grønnsaksbuljong og kok fisken i 5–10 min. Vask imens gressløk og kutt opp. Rør inn yoghurt, kremost, sennep og gressløk med en visp. Krydre med grovmalt pepper og litt salt. Skrell de kokte potetene. Bland sennepssausen med fisken. Rist solsikkefrø og tilsett fiskesalaten.

Server fiskesalaten med potetene.

Ekstra kalorier*

Ved større energibehov kan helkornbrød med nøtter serveres som mellommåltid.

*(Ekstra kalorier for personer med ekstra høyt behov (min. 8 timer kontinuerlig, stående aktivitet per dag eller idrettsutøvere fra 8 timer trening i uken.)

Energi 446 kcal | Proteiner 34.6 g | Karbohydrater 31.8 g | Fiber 3.47 g | Fett 19.3 g