Vegansk | Vegetarisk

400 g gnocchi
1 løk
2 tomater
1 liten squash (approx. 200 g)
100 g maiskorn (hermetiske)
2 ss. olivenolje
60 g cottage cheese
2 klyper oregano
2 klyper jodsalt
2 klyper pepper

Gnocchi tilberedes i henhold til instruksjonene på pakken. Skrell løken og hakk. Vask squash og tomat og del opp. Hell laken av maiskornene. Surr grønnsakene i en panne med litt olje. Tilsett deretter gnocchi og cottage cheese og varm raskt opp. Smak til med oregano, salt og pepper.

Tips: Du kan også bruke en frossen grønnsaksblanding.

Ekstra kalorier*

Ved høyere energibehov, tilsett 2 ss gresskarkjerner og 1-2 ss crème fraiche til porsjonen.

*Ekstra kalorier for personer med ekstra høyt behov (min. 8 timer kontinuerlig, stående aktivitet per dag eller idrettsutøvere fra 8 timer trening i uken).

Energi 499 kcal | Proteiner 16.2 g | Karbohydrater 77.8 g | Fiber 8 g | Fett 12.7 g