Vegansk | Vegetarisk

1 ss rapsolje
1 brokkoli
200 g østerssopp (rå)
basilikum (fersk) etter smak
litt grønnsaksbuljong
2 ss soyasaus (uten tilsetningsstoffer)
200 g erter (frosne)
100 g ris

1. Kok risen i litt vann og smak til med grønnsaksbuljong.

2. Skjær østerssoppen i strimler og stek i en panne med litt olje.

3. Tilsett deretter brokkolien, skåret i buketter, og ertene.

4. Bland grønnsakene og risen sammen, og smak til med pepper, salt, basilikum og litt soyasaus etter smak.

Energi 430 kcal | Proteiner 23 g | Karbohydrater 52 g | Fiber 20 g | Fett 7 g