Vegansk | Vegetarisk

450 g kålrot

1 gulrot

50 g knollselleri

20 g persillerot

100 g purreløk

300 ml grønnsaksbuljong

1 ss rapsolje

salt

laurbærblad (tørket)

einerbær

oregano

1. Skrell og hakk grønnsakene.

2. Knus einerbærene og legg dem i en krydderpose sammen med et laurbærblad.

3 Sautér kålroten i en panne med olje.

4. Tilsett resten av grønnsakene og sauter.

5. Tilsett grønnsaksbuljong, litt salt og krydderposen.

6. Kok på redusert varme til grønnsakene er myke.

7. Fjern krydderposen, finhakk alt med en blender og pynt med oregano.

Energi 100 kcal | Proteiner 3 g | Karbohydrater 12 g | Fiber 6 g | Fett 4 g