Vegansk / Vegetarisk

100 g tofu (naturell)
1 ss soyasaus (uten tilsetningsstoffer)
400 g asiatiske grønnsaker (frosne)
2 ts olje (etter eget valg)
1 ingefær (liten)
1 fedd hvitløk
100 g shirataki-nudler (asiatisk butikk)
15 g peanøtter
Salt etter smak
Pepper etter smak av toriablad

1. Skjær tofuen i terninger og mariner med soyasaus.

2. La marinere i 10 minutter.

3. Stek tofuen i en panne med litt olje i 5 minutter.

4. Tilsett wokgrønnsaker, hvitløk og ingefær og stek i ytterligere 3 minutter, tilsett litt vann om nødvendig.

5. Tilsett nudler og peanøtter i pannen og smak til med knuste noriblader, salt og pepper.

Energi 390 kcal | Proteiner 26 g | Karbohydrater 9 g | Fiber 10 g | Fett 20 g