75 g røkt makrellfilet

100 g kremost

1/2 ss rømme eller crème fraiche/rømme

1,5 ss yoghurt (3,5 % fett)

1/2 vårløk, svært finhakket

1 knippe gressløk, finhakket

1/2 rød paprika, finhakket i terninger

1 klype salt

1 klype pepper

1 klype paprikapulver

2 rundstykker av grovt brød

Riv makrellfileten fint med to gafler, og kjør den til puré sammen med kremost, rømme og yoghurt med en stavmikser. Legg til side 1 ss gressløk og 1 ss paprika i terninger til pynt. Vend resten og vårløken i makrellpureen.

Smak til med salt, pepper og litt paprikapulver.

Server kremen med paprika- og gressløkrullene i terninger på grovbrød.

Tips: Moussen passer også veldig godt til matpoteter.

Ekstra kalorier*

Trenger du mer energi, kan du legge til et rundstykke til. En porsjon av sesongens frukt er også et godt mellommåltid.

*(Ekstra kalorier for personer med ekstra høyt energibehov - minst 8 timer sammenhengende stående aktivitet om dagen eller konkurranseidrettsutøvere som driver 8 timer idrett i uken eller mer.)

Energi 466 kcal | Proteiner 19.1 g | Karbohydrater 31 g | Fiber 6.08 g | Fett 29.4 g