Til fiskeburgerene:
1/2 grovt rundstykke eller grovbrødskive (1/2 skive)
ca. 50 ml vann til bløtlegging
80 g fiskefilet (f.eks. sei)
1/2 løk
1 kvast dill
1 egg
1 klype jodsalt
1 klype pepper
1 ts helkornmel til steking
2 ts olje til steking (rapsolje, olivenolje)

Til dressingen:
40 g rømme eller creme fraiche
1/2 ts eddik
1 ts olje
1 klype jodsalt
1 klype pepper
1/2 ts sitronsaft
1 ts hakket dill
2 g honning (valgfritt)
Til pynt:
10 g salatblader
60 g tomater
20 g sylteagurk
2 grove rundstykker

Ekstra:
300 g av sesongens frukt

Bløtlegg det halve grove rundstykket/brødskiven i vann. Skjær fisken i biter og mos sammen med rundstykket og de andre ingrediensene med en stavmikser. Ta litt mel på hendene og lag 2 flate burgere, vendes i mel og stekes i varm olje, 5 minutter på hver side.

Til dressingen røres alle ingrediensene sammen til en jevn røre.

Skjær opp helkornrundstykkene, smør på dressing på begge halvdelene, legg på salatblader, tomatskiver og sylteagurkskiver, legg på fiskeburgeren og den andre halvdelen.

Ekstra kalorier*

Ved høyere energibehov kan du også bruke 100 g kremost sammen med 1 porsjon råkost.

*Ekstra kalorier for personer med ekstra høyt behov (min. 8 timer kontinuerlig, stående aktivitet per dag eller idrettsutøvere fra 8 timer trening i uken).

Energi 484 kcal | Proteiner 19.4 g | Karbohydrater 65 g | Fiber 9.02 g | Fett 15.6 g