Vegansk | Vegetarisk

1,5 kg russiske poteter

¾ kopp melk uten meieriprodukter, usøtet

3 ss vegansk smør

½ kopp vegansk kremost, mykgjort ved romtemperatur

1 kopp revet vegansk cheddarost

2 ts hvitløkspulver

1 ts løkpulver

1 ts salt

½ ts pepper

Skrell potetene og skjær dem i to lengder.

Legg potetene i en stor kjele. Fyll med kaldt vann. Kok opp og la det småkoke til potetene er myke og møre, ca. 12-16 minutter.

La potetene renne forsiktig av i et dørslag. Legg deretter potetene tilbake i den varme kjelen.

Mos dem med en potetmoser. Bland deretter inn de resterende ingrediensene.

Hell over i en ildfast form. Stek ved 400 °F i 20-25 minutter, eller til kantene er brunet.

Energi 355 kcal | Proteiner 7 g | Karbohydrater 52 g | Fiber 5 g | Fett 0 g