Vegansk | Vegetarisk

2 courgetter

2 løk

120 g kikertemel

50 g maisgryn (polenta)

2 ts olivenolje

200 ml vann

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

Fersk basilikum

1 ts gjærflak

1 Skjær løk og squash i tynne skiver og sauter i 10-15 minutter.

2. Bland mel, polenta og olivenolje og tilsett vann til konsistensen er kremet.

3. Tilsett de stekte grønnsakene og smak til med salt og pepper.

4. Dryss over gjærflakene og basilikum.

5. Hell blandingen i en form og stek i en forvarmet ovn på 200 grader i 35 minutter.

Energi 830 kcal | Proteiner 40 g | Karbohydrater 110 g | Fiber 0 g | Fett 20 g