100 g makaronu pełnoziarnistego (surowego)
1 szczypta soli jodowanej do posolenia wody na makaron
90 ml bulionu warzywnego
5 łyżeczek sosu sałatkowego (zaw. tłuszczu 26%)
1 łyżeczka chrzanu
5 pomidorów
1 szczypta soli jodowanej
80 g wędzonego łososia
1 pęczek rzeżuchy
300 g świeżych sezonowych owoców, różnych rodzajów

Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu i odstawić do ostygnięcia.

W misce wymieszać bulion, sos sałatkowy i chrzan. Pomidory umyć, usunąć rdzenie, drobno pokroić, dodać do miski i lekko posolić.

Łososia pokroić w plasterki, wymieszać z makaronem i sosem, zostawić na chwilę, by wszystkie składniki przeszły smakiem i posypać rzeżuchą.

Na deser przygotować umyte owoce, w razie konieczności obrać, pokroić na małe kawałki i ułożyć na talerzu. Posypać świeżo prażonymi płatkami migdałów.

Wskazówka*

W celu zwiększenia wartości energetycznej, jako przekąskę między posiłkami można podać kanapkę z chleba pełnoziarnistego z twarożkiem doprawionym ziołami lub przyprawami.

*(Dodatkowe kalorie dla osób ze zwiększonym zapotrzebowaniem energetycznym - przynajmniej 8 godzin ciągłej pracy w pozycji stojącej lub dla osób uprawiających sport wyczynowy przynajmniej 8 godzin w tygodniu.)

Energia 558 kcal | Białko 22.6 g | Węglowodany 63 g | Błonnik 14.2 g | Tłuszcz 23.4 g