Wegański | Wegetariański

2 jajka

150 ml pełnego mleka

80 g mąki pełnoziarnistej (pszennej)

20 g płatków owsianych

25 g sera żółtego

½ pęczka szczypiorku

1 pęczek kopru

¼ pęczka natki z pietruszki

1 szczypta soli morskiej

1 szczypta czarnego pieprzu

125 g twarożku

50 g papryki

2 małe banany na przystawkę

Naleśniki: Wymieszać jajka i 2/3 mleka z pełnoziarnistą mąką pszenną. Dodać płatki owsiane i tarty ser. Doprawić solą morską i pieprzem. Pokroić drobno szczypiorek, koper i pietruszkę (zostawić połowę do twarożku) i dodać do ciasta. Na rozgrzanym tłuszczu usmażyć dwa naleśniki. Gdy ciasto będzie zbyt gęste, dodać odrobinę mleka.

Twarożek wymieszać z pozostałym mlekiem i doprawić posiekanymi ziołami, solą morską i czarnym pieprzem. Podać twarożek do naleśników. Ozdobić paskami papryki.

Wskazówka*

W celu zwiększenia wartości energetycznej zaleca się użycie 1,5-krotnej ilości składników.

*(Dodatkowe kalorie dla osób ze zwiększonym zapotrzebowaniem energetycznym - przynajmniej 8 godzin ciągłej pracy w pozycji stojącej lub dla osób uprawiających sport wyczynowy przynajmniej 8 godzin w tygodniu)

Energia 452 kcal | Białko 27.9 g | Węglowodany 53.1 g | Błonnik 7.38 g | Tłuszcz 13.4 g