Wegański | Wegetariański

400 g gnocchi

1 cebula

2 pomidory

1 mała cukinia (ok. 200 g)

100 g kukurydzy (konserwowej)

2 łyżki oliwy z oliwek

60 g serka wiejskiego (twarożek ziarnisty)

2 szczypty oregano

2 szczypty soli jodowanej

2 szczypty pieprzu

Gnocchi przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Cukinię i pomidor umyć i drobno pokroić. Odcedzić kukurydzę. Warzywa podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy. Następnie dodać gnocchi i serek wiejski i podgrzać. Doprawić oregano, solą i pieprzem.

Wskazówka: Można również użyć mrożonej mieszanki warzywnej.

Wskazówka*

Po dodaniu 2 łyżek pestek z dyni i 1-2 łyżki śmietanki creme fraiche potrawa będzie zawierała większą porcję energii.

*(Dodatkowe kalorie dla osób ze zwiększonym zapotrzebowaniem energetycznym - przynajmniej 8 godzin ciągłej pracy w pozycji stojącej lub dla osób uprawiających sport wyczynowy przynajmniej 8 godzin w tygodniu)

Energia 499 kcal | Białko 16.2 g | Węglowodany 77.8 g | Błonnik 8 g | Tłuszcz 12.7 g