Wegański | Wegański

125 g Tortellini (lub makaron, ewent. ziemniaki)

1/2 papryki (żółtej lub czerwonej)

1 pomidor

¼ ogórka sałatkowego

½ czosnku dętego

Sos:

75 g jogurtu o zaw. tłuszczu 1,5%

1 łyżka sosu sałatkowego

½ łyżeczki cukru

soli jodowanej

pieprzu

ziół (pietruszki, bazylii)

300 g różnych sezonowych owoców

Tortellini ugotować w posolonej wodzie, odcedzić i ostudzić. Wymieszać jogurt z sosem sałatkowym i doprawić cukrem, solą, pieprzem oraz ziołami. Paprykę, pomidor, ogórek i czosnek dęty oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Tortellini wymieszać z warzywami i polać sosem sałatkowym.

Porady i modyfikacje:

Zamiast tortellini można użyć makaronu, farfalle (motylki) lub penne (rurki). W celu zaoszczędzenia czasu makaron można ugotować dzień wcześniej.

Zamiast makaronu można użyć ziemniaków (np. ziemniaków w mundurkach z poprzedniego dnia).

Wskazówka*

W celu zwiększenia wartości energetycznej można dodatkowo podać porcję jogurtu naturalnego z 20 g prażonych orzechów.

*(Dodatkowe kalorie dla osób ze zwiększonym zapotrzebowaniem energetycznym - przynajmniej 8 godzin ciągłej pracy w pozycji stojącej lub dla osób uprawiających sport wyczynowy przynajmniej 8 godzin w tygodniu)

Energia 435 kcal | Białko 12.2 g | Węglowodany 77.6 g | Błonnik 7.08 g | Tłuszcz 7.56 g