2 cykorie średniej wielkości
100 g krabów (świeże lub mrożone)
6 łyżek zsiadłego mleka (zaw. tłuszczu 1,5%)
2 łyżeczki oleju sojowego
2 łyżeczki octu winnego
5 g pietruszki
0,5 łyżki soli jodowanej
1 szczypta pieprzu
2 łyżki pestek z dyni
4 bułki pełnoziarniste
300 g sezonowych owoców

Liście cykorii oczyścić, wymyć i rozłożyć na talerzu razem z krabami. Wymieszać mleko, ocet i przyprawy, doprawić na ostro i wylać na przygotowane liście cykorii z krabami. Na suchej patelni uprażyć pestki dyni, a następnie posiekać. Dodać do sosu. Ozdobić natką pietruszki i podać z bułką pełnoziarnistą.

Na deser podać owoce.

Wskazówka*

W celu zwiększenia wartości energetycznej bułkę posmarować 20 g serka twarogowego.

*(Dodatkowe kalorie dla osób ze zwiększonym zapotrzebowaniem energetycznym - przynajmniej 8 godzin ciągłej pracy w pozycji stojącej lub dla osób uprawiających sport wyczynowy przynajmniej 8 godzin w tygodniu.)

Energia 430 kcal | Białko 22 g | Węglowodany 60.1 g | Błonnik 9.56 g | Tłuszcz 10.4 g