6 ziemniaków

3 pomidory

90 ml bulionu warzywnego

1 szczypta soli jodowanej

1 szczypta pieprzu

3 łyżki soku z cytryny

1,5 łyżki oleju słonecznikowego

150 g krabów, gotowanych

3 łyżki posiekanych ziół (szczypiorek, pietruszka, koper lub rzeżucha)

300 g różne sezonowe owoce

Ziemniaki ugotować i obrać ze skórki.

Pomidory wymyć, usunąć rdzenie, pokroić w kostkę i wymieszać z bulionem, solą, pieprzem, sokiem z cytryny i olejem.

Ziemniaki drobno pokroić, dodać do pomidorów wraz z krabami i ziołami, a następnie zostawić na chwilę, by wszystkie składniki przeszły smakiem.

Jako dodatek lub przekąska może posłużyć porcja świeżych sezonowych owoców (oprócz bananów).

Wskazówka*

W celu zwiększenia wartości energetycznej można dodatkowo podać porcję jogurtu naturalnego z 20 g prażonych orzechów.

*(Dodatkowe kalorie dla osób ze zwiększonym zapotrzebowaniem energetycznym - przynajmniej 8 godzin ciągłej pracy w pozycji stojącej lub dla osób uprawiających sport wyczynowy przynajmniej 8 godzin w tygodniu)

Energia 468 kcal | Białko 21 g | Węglowodany 69.7 g | Błonnik 7.64 g | Tłuszcz 10 g