Wegański / Wegetariański

250 g mąki pszennej lub orkiszowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej lub 2 łyżeczki więcej proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1 puszka (452 g) puree z dyni

80 ml oleju roślinnego

1 łyżka octu jabłkowego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

150 g cukru trzcinowego

150 ml mleka roślinnego

Dodatki:

Pestki dyni

orzechy pekan

1 Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i natłuść formę do bochenka o średnicy 25 cm. Wyłóż papierem do pieczenia i pozostaw zwis wokół krawędzi.

2 Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, wodorowęglan sodu i sól w misce.

3 W osobnej misce wymieszaj puree z dyni, olej, mleko roślinne, ocet jabłkowy, ekstrakt waniliowy i cukier.

4 Teraz dodaj płynne składniki do suchych składników i wymieszaj, aby utworzyć gęste ciasto.

5 ciasto można teraz przelać do przygotowanej formy i posypać dodatkami.

6 piecz chleb w piekarniku przez 50-60 minut. Po tym czasie wyjąć chleb i pozostawić do ostygnięcia w formie przez około 15 minut. Następnie wyjąć chleb i pozostawić do ostygnięcia na kratce przez co najmniej 1 godzinę.

Energia 198 kcal | Białko 3 g | Węglowodany 32 g | Błonnik 2 g | Tłuszcz 7 g