Wegański / Wegetariański

160 g mąki z ciecierzycy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki płatków drożdżowych
1 łyżeczka czosnku w proszku lub cebuli w proszku
1 łyżeczka włoskich ziół
1 łyżeczka Kala Namak lub 1 łyżeczka zwykłej soli
1/2 łyżeczki kurkumy
360 ml mleka roślinnego
400 g wybranych warzyw

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.

W misce wymieszać mąkę z ciecierzycy, proszek do pieczenia, płatki drożdżowe, czosnek w proszku, zioła włoskie, kala namak i kurkumę, a następnie dodać mleko roślinne.

Odstawić mieszaninę na 5-10 minut, a w międzyczasie pokroić warzywa na bardzo małe kawałki.

Dodaj warzywa do mieszanki i rozdziel ją do foremek na muffinki.

Piec babeczki przez 30-35 minut na środkowej półce.

Energia 70.7 kcal | Białko 5.5 g | Węglowodany 8.3 g | Błonnik 3.6 g | Tłuszcz 1.7 g